Як можна консервувати маслюки

Скільки треба варити маслюки для консервації?

Після закипання свіжі маслюки потрібно варити:

  1. для супу – 20-25 хвилин (найчастіше в суп кладуть смажені, а не просто варені гриби);
  2. перед маринуванням – 30 хвилин;
  3. перед заморожуванням – 20 хвилин;
  4. перед смаженням — 10–15 хвилин.

Що робити з маслюками після збору?

Отже, чистимо маслюки, знімаємо плівку з капелюшка, видаляємо червиві ділянки, зчищаємо бруд. Після цього замочуємо гриби на 20-30 хвилин у чистій воді, щоб відмокла бруд і пісок. Споліскуємо 2-3 рази гриби у підсоленій чистій воді, воду міняти після кожного споліскування.