Відео як зробити трикутні пиріжки

Як називаються пиріжки трикутної форми?

Ечпочмак. Знаменитий татарський трикутний пиріжок.

Що додати в пиріжки щоб вони не черствіли?

При приготуванні тіста додайте в нього трохи рослинної олії і тоді ваша випічка довше залишатиметься м'якою. Картопляний крохмаль також додають у тісто для цих же цілей.